Enjoy Right Now, Today de Mellön

Enjoy Right Now, Today de Mellön
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in IPA, Mellön, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
02 Déc 2021

Enjoy Right Now, Today
NEIPA
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Mellön


Voici la Enjoy Right Now, Today, une NEIPA de la microbrasserie Mellön, qui est houblonnée au Galaxy, Ekuanot, Citra et El Dorado.

Visuellement, la bière possède une robe jaune pâle bien voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA.

Au nez, on est sur les agrumes et les fruits tropicaux. Un aspect plus herbacé peut aussi se dégager des houblons.

En bouche, ce qui surprend en premier est que le houblon se fait assez vert et végétal. Une amertume herbacée et piquante de force moyenne est retrouvée. Les houblons nous proposent aussi des notes qui rappellent l’orange ou encore la mangue. La bière est peu sucrée pour une NEIPA, mais sa texture est adéquatement onctueuse.


Appréciation générale : Je trouve l’aspect « green » un peu trop présent comparativement au côté fruité, mais c’est déjà beaucoup mieux que lors de ma première dégustation de cette bière qui date d’il y a une semaine. Je crois que c’est par contre une bière avec du potentiel, alors ce sera à réessayer éventuellement!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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