OKEB de la Chouape

OKEB de la Chouape
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in Grisette, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières
02 Déc 2021

OKEB
Grisette
4,1% alc/vol
500 ml
La Chouape


La OKEB de la Chouape est une bière de type Grisette. Elle est conçue exclusivement avec des ingrédients québécois, une initiative qui, on le sait, est très importante pour cette microbrasserie.

Au visuel, la bire est d’une couleur dorée, légèrement orangée, et possède un large col mousseux bien onctueux.

Au nez, on peut percevoir des notes rustiques et épicées de levure et de céréales. Quelques accents fruités, de fruits du verger, pourraient être évoqués.

En bouche, c’est céréalier (la bière contient de l’orge, du seigle et de l’avoine), un peu fruité (abricot, prune jaune, banane…) et épicé (poivre ou girofle). Le corps est mince, la texture légèrement moelleuse et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : Ce n’est rien de très puissant ou complexe (et ce n’est pas du tout l’objectif ici d’ailleurs!) mais c’est une bière qui se boit facilement! J’apprécie aussi l’initiative d’utiliser uniquement des ingrédients québécois.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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