Un beau grain bateau de Mellön

Un beau grain bateau de Mellön
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in Grisette, Mellön, Styles de bières, Tests de bières
02 Déc 2021

Un beau grain bateau
Grisette
4% alc/vol
Canette de 355 ml
Mellön


Voici Un beau grain bateau, une Grisette multigrain de la microbrasserie Mellön. Elle est houblonnée au Saaz. J’adore les noms de bières de cette microbrasserie en passant!

Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, ni totalement translucide ni entièrement voilée. Son collet de mousse est épais.

Au nez, c’est plutôt céréalier et épicé. Un aspect fruité pourrait aussi évoquer la banane.

En bouche, c’est céréalier, poivré… Il y a aussi d’évidents accents de banane et de girofle. Il y a une amertume faible en finale, avec peut-être une légère dimension florale, probablement due au houblon Saaz. L’effervescence est moyenne et la bière est sèche.


Appréciation générale : Ce n’est rien d’incontournable mais c’est très rafraîchissant alors je crois que les objectifs sont atteints! Je trouve que le profil de saveurs va beaucoup vers la banane et le girofle pour ce type de bières (des notes qui sont habituellement plus retrouvées chez les bières allemandes, mais qui sont parfois acceptées chez les bières d’inspiration belges). Bref, une bière de soif plaisante!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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