Weiss Ventura de Matera

Weiss Ventura de Matera
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in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Matera Brasseurs Tonneliers, Styles de bières, Tests de bières
02 Déc 2021

Weiss Ventura
Bière sure fruitée
4,5% alc/vol
Canette de 355 ml
Matera


Voici la Weiss Ventura, une bière sure aux clémentines de la microbrasserie Matera. Elle est brassée chez Ras l’Bock.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle, mais plutôt voilée et opaque. Son collet de mousse disparaît rapidement.

Au nez, je perçois de douces notes de fruits jaunes (pas nécessairement précisément la clémentine à ce stade-ci) et un léger côté citronné et acidulé de blé suri.

En bouche, on peut retrouver un léger caractère d’agrume, tel que la clémentine. Cet aspect tropical demeure toutefois d’une puissance modérée. Une douce acidité vient complémenter les notes d’agrumes. C’est une bière qui n’est pas vraiment sucrée ni amère. Le corps est mince et la texture est un peu huileuse.


Appréciation générale : C’est une bière sure et fruitée plutôt délicate, mais rafraîchissante. Personnellement, j’aurais espéré une clémentine un peu plus définie et puissante, et pourquoi pas une acidité plus marquée. Ça demeure une bière qui se boit bien si vous êtes amateurs de bières sures légères. Je l’aurais probablement plus apprécié au début de l’été qu’en plein mois de novembre (mais c’est ma faute puisqu’elle a été produite en avril!).


15,5/20


Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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