Yan de Sir John

Yan de Sir John
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
02 Déc 2021

Yan
Double NEIPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


La Yan de la microbrasserie Sir John est une Double NEIPA houblonnée au Citra, Mosaic et Bru-1.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse est plutôt épais et onctueux.

Au nez, c’est bien aromatique! On est surtout sur les notes typiques du Citra et du Mosaic (je connais moins le Bru-1!) qui peuvent évoquer l’orange ou encore la mangue. Un léger aspect herbacé est aussi présent.

En bouche, on peut goûter des saveurs de mangues, d’ananas, d’agrumes… Une amertume herbacée de force moyenne, un peu verte ou piquante, est aussi retrouvée en fin de gorgée. La texture est onctueuse à souhait, sans que la bière ne soit trop sucrée non plus pour une Double NEIPA.


Appréciation générale : Une très bonne Double NEIPA, qui se boit vraiment bien! On ne réinvente pas la roue, c’est un style assez communément bien réussi au Québec de nos jours, mais celle-ci saura certainement vous offrir un beau moment de dégustation si vous êtes amateur du style!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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