Blaufränkisch d’Harricana

Blaufränkisch d’Harricana
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in Harricana, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières
28 Jan 2022

Blaufränkisch
Stout
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Harricana


Je goûte aujourd’hui une autre bière vineuse de la part de la microbrasserie Harricana : la Blaufränkisch, qui contient du marc de raisin du même nom.

Au visuel, la bière est noire et possède un certain collet de mousse, beige et bulleux.

Au nez, on valse entre cet aspect grillé des malts et le côté plus fruité ou vineux du marc de raisin. Dans l’ensemble, c’est un bouquet qui semble annoncer une bière délicate.

En bouche, on retrouve surtout des notes de raisins vineux, accompagnées d’une douce acidité. C’est un peu rôti également, mais pas trop. Ce n’est pas très sucré non plus, plutôt sec même en finale. Le corps est plutôt mince et l’effervescence est d’une force moyenne.


Appréciation générale : J’apprécie l’originalité ici, mais malheureusement ce n’est à mon avis pas le Stout le plus efficace. C’est assez léger dans l’ensemble, plutôt mince, et les saveurs retrouvées proviennent plus des raisins à vin que des grains torréfiés. Néanmoins, n’hésitez pas à l’essayer si vous croyez qu’elle pourrait vous rejoindre plus que moi!


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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