Boat House #2 d’À la Dérive

Boat House #2 d’À la Dérive
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in À la Dérive, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
28 Jan 2022

Boat House #2
NEIPA
6,8% alc/vol
Canette de 473 ml
À la Dérive


Voici la première bière que je goûte de la part d’À la Dérive Artisans Brasseurs, la Boat House #2. La série des Boat House met en valeurs différentes combinaisons de houblons selon les versions, et cette édition #2 contient du Sabro, Cashmere et Sultana. Les bières d’À la Dérive sont pour le moment brassées dans les installations de la Brasserie du Bas-Canada.

Au visuel, la bière est totalement trouble. Sa robe, d’une teinte jaune pâle, est surmontée d’un collet de mousse plutôt mince.

Au nez, je perçois des notes d’agrumes (orange, citron…) et de fruits jaunes. Ce n’est pas nécessairement le bouquet le plus puissant, mais les arômes retrouvés sont vraiment agréables.

En bouche par contre, l’intensité est au rendez-vous! On a droit à des notes de citrons, de melons et d’ananas. Il y a aussi une dimension un peu plus florale et herbacée. L’amertume n’est malgré tout pas très prononcée. La bière n’est pas non plus excessivement sucrée pour une NEIPA, ça se boit bien. La texture est à mi-chemin entre l’onctuosité et le huileux.


Appréciation générale : Une belle surprise! C’est une NEIPA au profil aromatique intéressant, grâce aux houblons utilisés. Il manque peut-être un peu d’intensité au nez, mais ce n’est qu’un détail considérant qu’en bouche c’est bien goûteux. Je garde l’œil sur À la Dérive, ça me semble être un projet prometteur!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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