Chat-Percé de Noctem et Pit Caribou by Simon Rioux in Bière sure et houblonnée, Bière sure/acide, IPA, NEIPA, Noctem, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières 08 Jan 2022 Chat-PercéBière sure et houblonnée6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem et Pit Caribou Les microbrasseries Noctem et Pit Caribou se sont alliées dernièrement afin de créer la Chat-Percé. Il s’agit d’une bière sure et houblonnée (ou NEIPA sure). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune et son collet de mousse est d’une taille modérée. Au nez, je perçois de doux arômes de fruits jaunes acidulés, dans le style de l’ananas ou du citron. Globalement, c’est un nez à l’intensité plutôt faible. En bouche, on peut reconnaître des notes de citrons, d’ananas, de poires… Il y a aussi un aspect un peu minéral, ainsi que quelques accents qui peuvent rappeler les fines herbes. L’amertume demeure plutôt faible, l’acidité est douce également. La texture est huileuse, le corps est mince et l’effervescence est moyenne. Appréciation générale : C’est une bière qui me rejoint plus ou moins pour être honnête. J’ai le sentiment qu’elle n’est pas assez aromatique ou puissante pour bien correspondre au terme NEIPA, et qu’elle n’est pas non plus assez acide. En ce sens, il s’agit d’une bière bien équilibrée, mais qui à mon avis manque de caractère, n’arrivant pas à nous proposer le meilleur de son aspect fruité ou de son côté plus acidulé. 14/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Boothia de Nano Cinco BoothiaDouble NEIPA8,1% […] Posted in Tests de bièresL’Éclipse du Castor L’Éclipse Black IPA 6,8% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)Willow Gose de Trou du Diable Willow Gose Gose 4% […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, GoseNano IPA DDH de Brasserie Alpha Nano IPA DDHSession IPA3,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Brasserie Alpha93e Résolution de Noire et Blanche 93e RésolutionSaison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Wild Ale, Farmhouse, Noire et BlancheMercure de l’Octant MercureNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, L'Octant Microbrasserie Note 70 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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