Gros jus de muscat d’Harricana

Gros jus de muscat d’Harricana
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in Bière forte de style belge, Harricana, Styles de bières, Tests de bières, Triple
19 Jan 2022

Gros jus de muscat
Ale forte
10,3% alc/vol
Canette de 473 ml
Harricana


La Gros jus de muscat de la microbrasserie Harricana nous est présentée comme une bière brut extra-forte. Elle met en vedette du moût de muscat.

Au visuel, la robe de la bière est jaune et plutôt voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne en début de dégustation mais rétrécit rapidement, laissant une dentelle derrière lui.

Au nez, c’est un peu fruité, vineux… En plus du moût de muscat, une levure semble aussi proposer des esters fruités qui pourraient évoquer les bières belges fortes.

En bouche, on a la confirmation de la présence de cette levure assez expressive, qui développe des notes de poivre, de bananes, de pommes, de poires… Les saveurs vineuses et de raisins pâles du moût de muscat sont aussi faciles à identifier. La bière n’est ni excessivement sucrée ni vraiment amère. La texture est huileuse.


Appréciation générale : Voilà une bière qui a beaucoup en commun avec les Triples belges, peut-être en un peu moins sucrées. L’ajout de moût de muscat est intéressant dans ce contexte. J’ai bien aimé!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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