Hooligan Bitter d’Hopfenstark by Simon Rioux in Bitter, Bitter, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières 31 Jan 2022 Hooligan BitterBitter3,8% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Voici la Hooligan Bitter de la microbrasserie Hopfenstark, qui est une Bitter anglaise classique. Notez qu’il ne s’agit pas d’une Extra Special Bitter (ESB), un style connexe, mais habituellement plus alcoolisé, malté et amer. Cette Hooligan Bitter affiche en effet un très raisonnable 3,8% d’alcool. Les houblons utilisés sont de type East Kent Golding. Au visuel, la bière nous dévoile une robe orangée, cuivrée et plutôt voilée. Son collet de mousse est épais en début de dégustation mais s’estompe lentement par la suite. Au nez, je perçois surtout des arômes d’orge légèrement grillé ou caramélisé, et de houblons anglais herbacés et terreux. En bouche, on goûte un malt à la fois un peu rôti et caramélisé, mais jamais trop puissamment. Quelques notes de noix sont aussi présentes par moments. C’est en effet un peu terreux, une impression qui est renforcée par les houblons. Une amertume herbacée de force moyenne clôt la gorgée. L’effervescence est moyenne et le corps est plutôt mince. Appréciation générale : J’aime beaucoup ce genre de bière de la part d’Hopfenstark, c’est un style classique mais bien exécuté. On pourrait dire qu’il s’agit d’une bière de soif puisqu’elle est plutôt légère et facile à boire, mais elle possède aussi de belles nuances au niveau des malts et des houblons entre autres. À essayer donc si c’est habituellement le genre de bière qui vous allume! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Jericho, VT (Chapitre 5) de Sir John Jericho, VTNEIPA6,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Sir JohnDouble Tête de Pioche du Prospecteur Double Tête de PiocheDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Le ProspecteurJardin Arthur Basilic de Brett & Sauvage Jardin Arthur BasilicBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Lambic, Wild Ale, Brett & SauvageLucide Dream de 5e Baron Lucide DreamStout8,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, 5e BaronIPA Inspiration Belge de la Microbrasserie Charlevoix IPA Inspiration Belge IPA […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche)Barleywine de la Microbrasserie Broadway Barleywine Vin d’Orge 10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Style britannique, Broadway Pub Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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