Impériale Joe Louis de Beauregard et Wood Brothers by Simon Rioux in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 08 Jan 2022 Impériale Joe LouisPastry Stout14,2% alc/volCanette de 473 mlBeauregard et Wood Brothers J’ai mis la main il y a quelques temps sur cette Impériale Joe Louis de la microbrasserie Beauregard (en collaboration avec Wood Brothers). Il s’agit d’une autre de leurs créations dans le créneau des Pastry Stouts, qui contient cette fois des gâteaux Joe Louis, de la vanille, du cacao et du lactose. Elle affiche de plus, tenez-vous bien, pas moins de 14,2% d’alcool. Ça m’intrigue! Visuellement, la bière est sans surprise totalement noire et semble bien sucrée et liquoreuse. Son collet de mousse s’estompe rapidement. Au nez, on a beaucoup d’arômes de chocolat et de vanille… Ça semble effectivement assez sucré et décadent! En bouche, on peut goûter des saveurs de chocolat au lait, de vanille, de grain légèrement rôti en arrière-plan… Le lactose semble aussi contribuer à cet aspect très sucré. La texture est bien huileuse et liquoreuse. Une certaine chaleur d’alcool s’accentue au fil des gorgées. Appréciation générale : Je ne suis pas certain que les saveurs de la bière me rappellent précisément le Joe Louis, même si le gâteau entre dans la composition de la bière, mais ça demeure un breuvage aux saveurs chocolatées agréables. Mon seul bémol serait peut-être le taux d’alcool qui est malheureusement (et inutilement) un peu trop élevé, ce qui vient un peu voiler les saveurs de la bière lorsque celle-ci se tempère un peu. Sinon, ça demeure une expérimentation qui, sans être parfaite, est très intéressante et inusitée! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Éphémère Sureau d’Unibroue Éphémère Sureau Witbier […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge)Impériale Pale Ale de Riverbend Impériale Pale Ale Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale ale américaine, RiverbendPourquoi Pas? de Dunham Pourquoi Pas? 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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