Kamarad Friedrich d’Hopfenstark

Kamarad Friedrich d’Hopfenstark
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in Hopfenstark, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières
10 Jan 2022

Kamarad Friedrich
Stout impérial
11% alc/vol
Canette de 355 ml
Hopfenstark


Voici la Kamarad Friedrich de la microbrasserie Hopfenstark, leur Stout impérial russe classique. C’est la première fois que j’ai la chance de déguster celle-ci même si elle est brassée depuis 2007 alors il va sans dire que j’ai bien hâte d’y goûter!

Au visuel, la bière est totalement sombre. Son collet de mousse est mince, mais assez foncé également, couleur moka.

Au nez, on peut percevoir des arômes qui rappellent la torréfaction, le pain très grillé, le chocolat noir… Avec ce bouquet, on sait qu’on a affaire à du lourd!

En bouche, le grain est riche, torréfié, rôti, caramélisé, chocolaté… L’amertume est puissante, très grillée et torréfiée oui, mais peut-être un peu résineuse également, les houblons venant appuyer le tout. Quelques nuances anisées sont aussi retrouvées. La texture est bien liquoreuse.


Appréciation générale : Hopfenstark est une microbrasserie que j’aime beaucoup, entre autres parce que je trouve qu’ils réalisent bien les styles classiques, et cette bière en est une autre preuve! C’est puissant, goûteux, complexe, liquoreux… j’adore! Un très bon Stout impérial russe classique que je recommande sans hésiter aux amateurs du style.


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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