Le Baiser de la mort de Sir John by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA 08 Jan 2022 Le Baiser de la mortTriple NEIPA9,5% alc/volCanette de 473 mlSir John Le Baiser de la mort de la microbrasserie Sir John est une Triple NEIPA quadruplement houblonnée à froid au Citra, Citra incognito, Citra cryo, Galaxy et Strata. Wow, ça promet d’être intense! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, à l’aspect bien trouble et juteux. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, c’est juteux, bien fruité et tropical. On perçoit aussi une dimension un peu plus herbacée, florale ou verte. En bouche, les houblons apportent des saveurs qui rappellent principalement le pamplemousse et la mangue. L’amertume est herbacée, très verte et piquante, s’en est un peu « harsh ». La texture est juteuse, l’alcool ressort un peu en finale aussi. Appréciation générale : C’est une bière avec du potentiel mais qui est vraiment intense, à tous les niveaux (sauf peut-être sur le sucre). L’aspect « green » entre autres, le « hop burn », est un peu trop puissant pour mes préférences. L’aromatique est par contre déjà assez agréable. Quelques jours ou semaines d’attente au frigo pourraient lui faire un grand bien! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Capitaine Beetlejuice du Ketch et Grave Diggin Bros Capitaine BeetlejuiceTriple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Triple IPA, Le KetchOmbre de Sir John OmbreBlack IPA6,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Sir JohnLa Part du Diable de la Schoune La Part du Diable Double […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière forte de style belge, DubbelLa Plonge de la Brasserie du Bas-Canada La PlongeTriple NEIPA10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie du Bas-Canada, Triple IPASillage de l’Espace Public et la Fosse SillageIPA américaine6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, L'Espace Public, La FosseSuricat Framboises de Noctem Suricat FramboisesBerliner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Berliner Weisse, Noctem Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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