Penouille Beach de Cap Gaspé

Penouille Beach de Cap Gaspé
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in Bière aux fruits, Bière sure et houblonnée, Bière sure/acide, Cap Gaspé, IPA, Styles de bières, Tests de bières
08 Jan 2022

Penouille Beach
Bière sure et houblonnée
3,8% alc/vol
375 ml
Cap Gaspé


La Penouille Beach de la microbrasserie Cap Gaspé est une bière sure et houblonnée (ou IPA sure) aux framboises et amélanches.

Au visuel, la bière possède une robe rougeâtre à l’aspect voilé. Son collet de mousse, d’une teinte rosée, est plutôt mince.

Au nez, on peut facilement percevoir des notes de fruits rouges. Les houblons semblent aussi se faire un peu fruités, floraux et herbacés.

En bouche, on peut goûter des saveurs de framboises, qui peuvent aussi rappeler différents autres fruits rouges. Les houblons semblent aussi apporter des notes d’agrumes (orange, pamplemousse…). L’acidité de la bière est d’une force moyenne et son amertume (principalement herbacée) est faible.


Appréciation générale : Voilà une bière sure et houblonnée fruitée et plutôt bien équilibrée. Personnellement, j’aurais espéré un peu plus de puissance au niveau du fruit et peut-être un houblon plus complémentaire à ces saveurs fruitées justement (qui ne rappellerait pas que les agrumes). Sinon, l’acidité et l’amertume demeurent bien dosées, aucun aspect ne prend trop le dessus. C’est donc une bière fruitée, rafraîchissante et facile à boire qui pourrait être efficace en période estivale!


16/20


Simon

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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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