Pilsner de Lagerbräu

Pilsner de Lagerbräu
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28 Jan 2022

Pilsner
Pilsner
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Lagerbräu


Lagerbräu, un projet brassicole spécialisé dans les bonnes Lagers, nous propose à présent une Pilsner! Les houblons mis à l’honneur dans celle-ci sont le Saaz et le Mittelfrüh.

Au visuel, la bière nous dévoile sa robe dorée, à l’aspect plutôt translucide et peu voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une Pilsner, il nous donne envie d’y plonger les lèvres immédiatement!

Au nez, on peut percevoir des notes de céréale, de pain frais. Le houblon nous propose aussi des accents floraux et d’herbe fraîchement coupée.

En bouche, on a droit à une céréale fraîche, un peu mielleuse sans être vraiment sucrée. On découvre par la suite les nuances herbacées et florales des houblons. L’amertume qui s’en suit est d’une force moyenne (pour le style). La finale est plutôt sèche (même si elle aurait pu l’être encore un peu plus à mon avis!). La texture est moelleuse, douillette, et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : Une bonne Pilsner, dans laquelle autant les houblons que les malts nous proposent leurs nuances, tout en faisant dans l’équilibre. J’aurais peut-être espéré quelque chose d’encore un peu plus sec et « crisp », même si c’est déjà bien. La texture entre autres est aussi vraiment bien réussie. C’est donc une bière de soif efficace, pour les amateurs de Lagers pâles!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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