Savoir se traire d’Avant-Garde

Savoir se traire d’Avant-Garde
by
in Avant-Garde Artisans Brasseurs, IPA, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA
28 Jan 2022

Savoir se traire
Triple Milk IPA
10% alc/vol
Canette de 473 ml
Avant-Garde


Derrière cette bière au nom un peu louche se cache une Triple IPA avec lactose! Elle est brassée par la microbrasserie Avant-Garde.

Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune abricot, d’une allure plutôt voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une IPA.

Au nez, les houblons dégagent des arômes fruités (agrumes, fruits jaunes…), herbacés et floraux. Ça semble également plutôt sucré et alcoolisé.

En bouche, on retrouve surtout des notes d’ananas et de pamplemousses. Il y a aussi une petite pointe sucrée de lactose, et possiblement de malt. L’amertume n’est pas trop puissante, les houblons se font un peu floraux et herbacés. L’alcool ressort un peu en finale et la texture est huileuse.


Appréciation générale : Le danger avec les Triple IPA est toujours que l’alcool ressorte un peu trop. Je trouve souvent que les houblons ne se font pas assez aromatiques également dans les IPA avec lactose. Ici, c’est un peu l’amalgame de ces deux situations que l’on retrouve. Sans être totalement désagréable donc, ce n’est à mon avis pas le type d’IPA le plus efficace qui soit malheureusement.


15/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :