Sirocco d’Alpha

Sirocco d’Alpha
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in Brasserie Alpha, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
28 Jan 2022

Sirocco
NEIPA
6,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Alpha


La Sirocco est une autre NEIPA de la microbrasserie Alpha. Celle-ci a été houblonnée au Citra, Simcoe et Mosaic, un trio de houblons très populaires!

Au visuel, le breuvage est totalement opaque, trouble. Sa robe jaune est surmontée d’un collet de mousse d’une certaine épaisseur.

Au nez, on perçoit immédiatement les parfums tropicaux des houblons : il y a des notes florales, herbacées, d’orange, de fruits de la passion…

En bouche, je goûte des saveurs qui me rappellent facilement l’orange, le fruit de la passion, la mangue ou les ananas. C’est un peu vert et piquant, mais vraiment pas trop. L’amertume demeure d’une force moyenne. Ce n’est pas une NEIPA trop sucrée non plus, mais elle conserve malgré tout une belle texture onctueuse ou juteuse.


Appréciation générale : C’est à mon avis une des très bonne NEIPA de la part de la Brasserie Alpha! Elle possède la plupart des caractéristiques que je recherche chez le style, c’est-à-dire des houblons assez aromatiques, un corps sucré mais pas trop, un aspect vert mais pas à l’excès, et une texture onctueuse à souhait. À essayer si vous êtes amateurs de bières bien houblonnées!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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