Affluent 2021 de la Barberie

Affluent 2021 de la Barberie
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in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières
15 Fév 2022

Affluent 2021
Assemblage sauvage et fruité
6,8% alc/vol
500 ml
La Barberie


Voici l’Affluent 2021 de la microbrasserie la Barberie. Il s’agit d’un assemblage de fermentation mixte aux pêches, affiné en barriques de vin rouge pour des périodes de 18 à 24 mois. Intéressant!

Au visuel, la bière nous dévoile une robe orangée, à l’aspect voilé. Son collet de mousse est plutôt mince, il disparaît après un moment.

Au nez, on sent cet aspect vineux apporté par les barriques de vin rouge. C’est assez boisé, sauvage…

En bouche, la pêche est présente, modérément. Certaines notes pourraient aussi évoquer la pomme. L’acidité lactique est bien sentie, c’est aussi acétique mais pas à l’excès. La levure sauvage développe quelques notes de cuir. Sinon, c’est aussi plutôt boisé et bien vineux (vin rouge), un peu tannique. La texture est huileuse.


Appréciation générale : C’est une bière intéressante! J’apprécie le fait que l’acidité acétique ne prenne pas le dessus, comme c’est souvent le cas chez ce genre d’assemblage acidulé. J’aurais peut-être aimé une pêche encore plus expressive et des barriques aux nuances plus complémentaires au fruit utilisé (malgré qu’elles demeurent agréables en soi). Néanmoins, ça demeure une bière sauvage et fruitée plaisante à déguster.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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