La Gargantua de Pit Caribou

La Gargantua de Pit Caribou
by
in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières
15 Fév 2022

La Gargantua
Double NEIPA
8,5% alc/vol
500 ml
Pit Caribou


Voici la Gargantua de la microbrasserie Pit Caribou, une Double NEIPA. Les types de houblons utilisés dans celle-ci changent au fil des brassins.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, plutôt voilée mais pas totalement opaque pour une NEIPA. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. La bière semble posséder une texture huileuse lorsqu’on l’agite un peu contre les parois du verre.

Au nez, je perçois principalement des notes de pamplemousses. Ça sent également étonnamment beaucoup l’alcool…

En bouche, on peut retrouver des saveurs de pamplemousses, d’abricots… Une touche maltée est aussi perceptible, ajoutant un peu de lourdeur à l’ensemble. C’est également assez herbacé et amer, l’amertume persistant longtemps en bouche après la gorgée. La bière est aussi très « boozy », certaines notes peuvent même rappeler le vernis. La texture est bien huileuse.


Appréciation générale : Malheureusement, ce n’est à mon avis pas une réussite. D’abord, la bière ne correspond pas vraiment au style annoncé : c’est effectivement trop amer, pas assez aromatique et il y a un manque au niveau de la texture. On goûte de plus beaucoup trop l’alcool, c’en est désagréable. C’est malheureux, mais Pit Caribou semble moins constant dans la qualité de ses nouveaux brassins ces derniers temps…


13/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
65 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :