Offbeat de 5e Baron

Offbeat de 5e Baron
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in 5e Baron, Black IPA (IPA noire), IPA, Styles de bières, Tests de bières
15 Fév 2022

Offbeat
Black IPA
6% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


La microbrasserie 5e Baron nous propose avec cette Offbeat une Black IPA! Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Pacific Gem, le Simcoe et le Chinook.            

Visuellement, le breuvage est plutôt sombre, noir, et possède un mince collet de mousse beige.

Au nez, le grain est rôti, torréfié, chocolaté… Les houblons se font quant à eux bien résineux, évoquant les conifères. C’est un bouquet agréable dans le genre!

En bouche, c’est un peu moins expressif que prévu. On retrouve un malt légèrement grillé et chocolaté, accompagné d’un aspect plus terreux. Les houblons se font quant à eux herbacés et résineux, mais moins « mordants » qu’escomptés. L’amertume qui en découle est d’une intensité moyenne. La texture est un peu huileuse.


Appréciation générale : Tel que mentionné, le nez semble annoncer quelque chose de plus puissant que ce qui est finalement retrouvé en bouche. Ce n’est malgré tout vraiment rien de désagréable et personnellement j’aime toujours déguster ce type de bière puisque j’aime bien les Black IPA et que ce n’est pas le style le plus brassé présentement.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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