Rayon de 5e Baron

Rayon de 5e Baron
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in 5e Baron, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
15 Fév 2022

Rayon
New England Pale Ale
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Voici maintenant la Rayon, une Pale Ale américaine version New England de la part de la microbrasserie 5e Baron. Elle est houblonnée au Motueka et Cashmere.

Visuellement, le breuvage est jaune et totalement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne.

Au nez, on peut retrouver d’agréables parfums de fruits tropicaux. C’est adéquatement aromatique même s’il s’agit d’une NEPA et non d’une NEIPA, je suis agréablement surpris.

En bouche, les houblons rappellent l’ananas, la mangue, la poire ou encore la pêche. La bière est peu sucrée, c’est bien équilibré. L’amertume, principalement herbacée, est d’une force moyenne. La texture est pour sa part légèrement onctueuse, ce n’est pas trop mince pour une NEPA.


Appréciation générale : C’est honnêtement assez bien réussi, assez aromatique pour le genre, et bien équilibré, tout en demeurant facile à boire. C’est bon!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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