Ryenin’ Gag de Belle Gueule et Griendel

Ryenin’ Gag de Belle Gueule et Griendel
by
in Brasseurs RJ, Griendel, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières
15 Fév 2022

Ryenin’ Gag
Lager pâle
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Belle Gueule et Griendel


Dans la série de collaborations de Belle Gueule, en voici une avec la microbrasserie Griendel. Il s’agit d’une Lager de seigle. Elle contient aussi de l’écorce de riz.

Au visuel, la bière est d’une couleur cuivrée. Son collet mousseux est assez large.

Au nez, on peut retrouver le caractère épicée et rustique du seigle. Quelques esters fruités (qui peuvent évoquer la pêche ou l’abricot par exemple) sont aussi présents.

En bouche, le seigle nous propose encore une fois ses nuances légèrement épicées. Celui-ci demeure bien dosé, ce qui n’est pas toujours le cas avec cette céréale. L’aspect malté se fait également un peu mielleux, sans être excessivement sucré. Quelques subtiles notes fruitées, tout comme au nez, ressortent ici et là. Un houblon herbacé ainsi qu’une amertume légère occupent la finale. La texture est crémeuse, soyeuse.


Appréciation générale : J’aurais aimé que la bière soit un peu plus sèche et « crisp », et peut-être légèrement moins alcoolisée également, pour en améliorer l’efficacité et la buvabilité. Ça demeure une bière au profil très agréable, original et bien dosé, et c’est malgré tout assez pintable!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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