Stout Impériale Russe Bourbon de Vrooden

Stout Impériale Russe Bourbon de Vrooden
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06 Fév 2022

Stout Impériale Russe Bourbon
Stout impérial barriqué
10% alc/vol
Canette de 473 ml
Vrooden


Je déguste ce soir cette version affinée en barriques de bourbon du Stout impérial de la microbrasserie Vrooden.

Visuellement, la bière est évidemment assez foncée. Elle possède un large col mousseux bien onctueux.

Au nez, c’est la barrique de bourbon qui est à l’honneur. On reconnaît ses accents de bois, de vanille, voire de toffee.

En bouche, les saveurs retrouvées évoquent le grain torréfié, le pain rôti et le cacao. La barrique de bourbon apporte une complexité boisée, vanillée et de bourbon. Certaines nuances me rappellent presque les guimauves brûlées ou caramélisées. La texture est à la fois bien liquoreuse et onctueuse.


Appréciation générale : Wow, excellent Stout impérial barriqué! L’intensité est au rendez-vous et la complexité de la barrique est vraiment agréable. Un autre petit chef-d’œuvre barriqué de la microbrasserie Vrooden!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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