Winston de Vrooden

Winston de Vrooden
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in IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden
15 Fév 2022

Winston
IPA anglaise
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Vrooden


Avec cette bière, la microbrasserie Vrooden s’aventure hors de sa zone de confort des bières d’inspiration allemande. En effet, la Winston est plutôt une IPA anglaise, brassée avec les traditionnels malts Marris Otter et les houblons East Kent Golding.

Au visuel, la bière est d’une teinte dorée et demeure plutôt claire ou translucide. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une IPA.

Au nez, le malt nous propose des arômes grillés et caramélisés tandis que les houblons anglais se font bien herbacés et terreux.

En bouche, on se retrouve avec des notes d’orge rôti, légèrement caramélisé et « biscuit ». Ce côté céréalier peut aussi évoquer le pain brun. Un aspect terreux est aussi présent, ça rappelle presque les feuilles mortes par moments. L’amertume herbacée est d’une force moyenne. La texture est assez huileuse et l’effervescence demeure plutôt faible.


Appréciation générale : C’est bien sûr un type d’IPA moins à la mode. Il faut vraiment apprécier le côté malté et les notes terreuses dans ce genre de bière. Par contre, ça demeure relativement fidèle au style. J’aurais peut-être apprécié une amertume un peu plus franche, par rapport au malt qui prend beaucoup de place, et une finale un peu plus sèche et effervescente. Ce n’est donc pas une bière que je recommande à tout le monde, mais si vous croyez que celle-ci peut vous rejoindre, pourquoi ne pas l’essayer?


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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