Amsterdam, NY de Sir John

Amsterdam, NY de Sir John
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in IPA, Oat Cream IPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
07 Mar 2022

Amsterdam, NY
Oat Cream IPA
6,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


L’Amsterdam, NY de la microbrasserie Sir John est une Oat Cream IPA. Elle est houblonnée au Citra, Nelson Sauvin et Galaxy, et contient du lactose.

Au visuel, la bière est bien jaune et opaque. Son col mousseux est mince.

Au nez, ce sont les houblons aux notes herbacées et tropicales qui ressortent. On est surtout sur les agrumes, avec un aspect plus végétal ou floral.

En bouche, l’aspect fruité peut évoquer le pamplemousse, l’orange et le fruit de la passion. C’est légèrement sucré, le lactose est probablement responsable, et la texture est légèrement onctueuse. L’amertume est pour sa part de force moyenne, se faisant à la fois herbacée et un peu verte.


Appréciation générale : On aurait peut-être apprécié un aspect fruité encore plus puissant (même si c’est déjà très bien) et une texture toujours plus crémeuse. Par contre, ça demeure définitivement une bière agréable, que tout amateur d’IPA aromatiques devrait apprécier.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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