Angelus de Barabas

Angelus de Barabas
07 Mar 2022

Angelus
Witbier
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Barabas


Voici l’Angelus de la microbrasserie Barabas, leur interprétation de la Witbier (bière de blé d’inspiration belge).

Au visuel, la bière possède une robe jaune orangé bien voilée par les protéines du blé en suspension. Son collet de mousse est épais.

Au nez, on peut reconnaître des notes fruitées et légèrement épicées de levures belges. Quelques accents de graines de coriandre et de blé sont aussi retrouvés.

En bouche, on goûte les notes céréalières du blé, quelques légères saveurs d’agrumes, de bananes, de poires et de graines de coriandre. En plus de cet aspect plus fruité, la levure belge développe aussi des notes épicées, poivrées. La texture est onctueuse.


Appréciation générale : L’Angelus est une Witbier classique, avec une levure belge bien dosée, jamais trop puissante ou parfumée. Elle se fait par contre bien épicée et fruitée. Personnellement, c’est un peu moins mon type de bière de prédilection, mais je ne la déconseillerais pas à un amateur du style!


15/20


Simon

Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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