Belfass d’Avant-Garde

Belfass d’Avant-Garde
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in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières
20 Mar 2022

Belfass
Dry Stout
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Avant-Garde


Je déguste aujourd’hui la Belfass, un Stout d’inspiration irlandaise brassé par la microbrasserie Avant-Garde.

Au visuel, la bière est évidemment plutôt foncée, quoique pas totalement noire. Son collet de mousse beige rétrécit rapidement.

Au nez, c’est déjà bien rôti, grillé, ces arômes pouvant évoquer le pain ou la noix rôti.

En bouche, c’est encore une fois bien grillé, mais on découvre un peu plus de nuances : un peu de torréfaction, de notes de noix rôties, une subtile pointe fumée ou terreuse, une levure anglaise légèrement poivrée… L’amertume est d’une force moyenne. La texture est un peu huileuse mais la bière demeure plutôt sèche.


Appréciation générale : On peut habituellement considérer les Stouts irlandais comme des « bières de soif foncées » et c’est effectivement le cas avec cette Belfass. Ça se boit bien, c’est léger, sec, mais à la fois juste assez goûteux et nuancé pour garder notre intérêt tout au long de la dégustation. Bonne St-Patrick!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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