Bière Forte de Bas-Canada et Bellwoods

Bière Forte de Bas-Canada et Bellwoods
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in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
20 Mar 2022

Bière Forte
NEIPA
7,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada et Bellwoods


Voici une bière collaborative entre la Brasserie du Bas-Canada et Bellwoods (Toronto) qui est tout simplement nommée « Bière Forte ». Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Citra, Strata et Galaxy.

Au visuel, la bière est jaune, opaque et semble bien juteuse. Son collet de mousse est d’une taille adéquate pour le style de bière.

Au nez, c’est bien fruité, certains arômes rappelant le pamplemousse, l’orange, la mangue ou encore le fruit de la passion. C’est aussi, légèrement floral et « dank », ou herbacé.

En bouche, beaucoup de notes rappellent les agrumes, comme le pamplemousse et l’orange. D’autres saveurs évoquent quant à elles la mangue. La bière est sucrée, mais pas trop. Les houblons possèdent aussi une dimension plus verte, « dank » et florale, ainsi qu’une amertume modérée. La texture est bien juteuse.


Appréciation générale : Une belle collaboration entre ces deux excellentes brasseries! Il aurait été surprenant de se tromper avec une NEIPA de Bas-Canada et Bellwoods et comme de fait c’est excellent, bien juteux et aromatique.


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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