Del Boca Vista du 5e Baron

Del Boca Vista du 5e Baron
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in 5e Baron, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
20 Mar 2022

Del Boca Vista
NEIPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Voici la Del Boca Vista de la microbrasserie 5e Baron, une NEIPA houblonnée au Moutere (que je ne connaissais pas et qui est d’origine néo-zélandaise), Motueka et Mosaic.

Au visuel, la bière possède une robe bien jaune, trouble et opaque. Son collet de mousse onctueux est d’une taille adéquate.

Au nez, on peut retrouver des arômes de houblons fruités, floraux et herbacés. L’aspect tropical peut évoquer les agrumes, le melon ou le fruit de la passion.

En bouche, les saveurs des houblons se font plutôt florales et fruitées, on goûte des notes d’oranges, de pamplemousses, de melons et de fruits de la passion. L’amertume est d’une force modérée, elle se fait aussi légèrement verte en finale. La texture est bien onctueuse.


Appréciation générale : Une bonne NEIPA, avec une belle texture et juste assez d’aromatique. Il est toujours plaisant de découvrir de nouveaux houblons, le Moutere étant possiblement responsable de ce côté floral, « agrumes » et « melons ». Ce n’est pas nécessairement la bière la plus puissante ou la plus explosive du style, mais ça demeure une version très adéquate et appréciable!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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