Garage Double de St-Pancrace

Garage Double de St-Pancrace
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières
07 Mar 2022

Garage Double
Double IPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
St-Pancrace


La Garage Double est une Double IPA brassée par la microbrasserie St-Pancrace.

Au visuel, le breuvage est trouble et d’une couleur orangée. Son collet de mousse est d’une certaine épaisseur.

Au nez, on découvre des parfums de houblons herbacés, légèrement floraux et fruités. On est essentiellement sur des arômes d’agrumes et de fruits sucrés.  

En bouche, la bière est d’abord plutôt sucrée. On retrouve des notes qui rappellent principalement les agrumes et la mangue, avec un petit côté malté en arrière-plan. L’amertume herbacée arrive par la suite et reste en bouche un moment. La texture est huileuse, une petite touche d’alcool est aussi perceptible en finale.


Appréciation générale : Il s’agit au final d’une DIPA américaine plus classique (et non d’inspiration New England comme on y a été habitué dans les dernières années). Elle se fait plutôt sucrée et fruitée, et même si son amertume est bien sentie elle prend peut-être un peu moins de place qu’à l’habitude chez d’autres bières similaires. Ce n’est donc rien de révolutionnaire mais ça demeure une dégustation agréable dans le genre. Très bien!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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