Polotmavé Speciální de Lagerbräu

Polotmavé Speciální de Lagerbräu
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in Lager ambrée, Lager foncée, Lagerbräu, Styles de bières, Tests de bières
23 Mar 2022

Polotmavé Speciální
Polotmavý
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Lagerbräu


Voici la Polotmavé Speciální de Lagerbräu, une Polotmavý  ou Lager ambrée d’inspiration tchèque. Avec ses 6% d’alcool, elle serait un peu plus forte que les exemples typiques du style. Les houblons utilisés sont de type Saaz et la levure qui a effectué la fermentation est la Ležák de Bohême.

Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée aux reflets orangés. Son collet de mousse beige est relativement mince, mais bien dense.

Au nez, on est surtout sur l’aspect caramélisé, sucré, voire légèrement grillé des malts. Les houblons sont aussi présents, plus subtilement.

En bouche, on retrouve beaucoup de malts caramélisés, un peu « biscuit », et grillés éventuellement. Malgré cette impression sucrée, la bière demeure relativement sèche. À cela s’ajoutent des houblons Saaz aux nuances florales et herbacées, et à l’amertume de force moyenne (pour une bière du genre). Il y a aussi une petite touche épicée ou poivrée par moments, mais sinon ça demeure une bière plutôt « clean ». Sa texture est moelleuse et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : Une très bonne bière d’inspiration tchèque, bien pintable! J’aime beaucoup ce genre de saveurs de malts caramélisés dans un contexte où la bière se veut plus sèche et facile à boire. Évidemment, il faut apprécier les bières qui sont un peu plus axées sur le malt et les subtilités des houblons, mais dans le genre c’est vraiment bien fait. Je dirais même que c’est ma bière préférée de Lagerbräu jusqu’à maintenant.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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