Sirène Prunes du Ketch

Sirène Prunes du Ketch
by
in Bière aux fruits, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières
20 Mar 2022

Sirène Prunes
Graf
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Ketch


Voici maintenant la version aux prunes du graf (un hybride entre le cidre et la bière) de la microbrasserie le Ketch, composée de 60% de moût d’orge et de 40% de jus de pomme brut.

Au visuel, le breuvage est ambré et plutôt claire, avec quelques nuances mauves. Son collet de mousse demeure plutôt mince tout au long de la dégustation.

Au nez, c’est parfumé, à la fois légèrement fruité et floral. Ce bouquet semble annoncer un breuvage léger et rafraîchissant.

En bouche, l’aspect fruité évoque la pomme, la poire et plus subtilement la prune. C’est plutôt sec, mince et l’effervescence est vive.


Appréciation générale : C’est un breuvage léger et facile à boire. Les saveurs demeurent peu goûteuses, la prune ne ressort que tout doucement. Personnellement, je crois avoir préféré la version aux poires, justement parce qu’elle possédait un peu plus de caractère. Globalement, ça rappelle vraiment le cidre fruité, car ça goûte beaucoup la pomme (presque plus que le fruit vedette en fait), alors n’hésitez pas à l’essayer si c’est ce que vous recherchez!


14/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :