Søuëffe de Beauregard by Simon Rioux in Beauregard, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières 20 Mar 2022 SøuëffeLager foncée8,9% alc/volCanette de 473 mlBeauregard Voici la Søuëffe de la microbrasserie Beauregard. Il s’agit d’une Lager foncée d’inspiration allemande, fermentée avec des levures norvégiennes (kveiks). Intéressant! Au visuel, la bière est noire. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne en début de dégustation mais disparaît rapidement par la suite. Au nez, on a des notes de malts rôtis et torréfiés. Certains arômes rappellent aussi le cacao. En bouche, on peut goûter des notes de pain grillé, de cacao et de café. Il y a aussi des nuances épicées (poivrées) et légèrement fruitées, qui pourraient provenir des levures norvégiennes ou allemandes. La texture est huileuse, voire veloutée, mais l’alcool est bien camouflé (au goût). La bière n’est pas très amère, ni vraiment sucrée (c’est plutôt sec en finale), le tout demeurant bien équilibré. Appréciation générale : La Søuëffe se boit effectivement assez bien pour son taux d’alcool élevé, c’en est presque dangereux! Ce n’est à mon avis pas nécessairement un produit incontournable dans la gamme de bières de Beauregard, mais ça reste définitivement une expérimentation intéressante. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Icône de Boréale et Nano Cinco IcôneNew England Pale […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Pale Ale, NEPA, Nano CincoFrimaire de Brasserie Générale Frimaire Stout à […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout à l'avoineViti Vini Vici Cuvée Joly de Dunham Viti Vini Vici Cuvée […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, SaisonÉphémère Bleuet d’Unibroue Éphémère Bleuet Ale de blé […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Death Pistol de Barbe Rouge Death PistolLager noire5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Barbe RougeIndia Pale Ale de La Barberie India Pale Ale IPA 5% […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, IPA, IPA Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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