Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore de Sir John by Simon Rioux in Sir John, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 16 Avr 2022 Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurorePastry Stout11,9% alc/volCanette de 473 mlSir John La microbrasserie Sir John nous propose Et rien n’arrête l’arrivée de l’aurore, un Pastry Stout qui contient de la noix de coco, vanille de Madagascar, café espresso et noisettes grillées. Intéressant! Au visuel, la bière nous dévoile une robe noire très foncée. Son collet de mousse, couleur moka, est très mince. Le breuvage semble bien liquoreux et sucré. Au nez, je perçois d’abord les notes plus chocolatées et vanillées. Il y a peut-être un peu de café et de noix de coco également. C’est un bouquet agréable dans le style, qui annonce une bière bien sucrée! En bouche, on a droit à beaucoup de chocolat, de vanille, de noix de coco, un peu de café… Quelques nuances de noisettes sont aussi présentes par moments. L’intensité est agréable, c’est effectivement assez sucré dans l’ensemble. La texture est bien onctueuse, liquoreuse. Appréciation générale : Je crois que c’est le premier Pastry Stout, ou Stout tout court, que je goûte de la part de Sir John et je dois dire que c’est très réussi! Vous y retrouverez tout ce que vous appréciez du style : les saveurs sucrées des ingrédients ajoutés, une belle intensité, une texture bien onctueuse et collante… Je suis de plus en plus agréablement surpris par cette microbrasserie qui semble en constante amélioration! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ship Head de Cap Gaspé Ship HeadBlack IPA7,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire), Cap GaspéBoréale Scotch Ale des Brasseurs du Nord Boréale Scotch Ale Scotch […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleL’Porter Broulotte d’À la Fût et Sutton Brouërie L’Porter […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Porter, Assemblage, Wild Ale, Sutton BrouërieStout Impérial Russe Espresso du Lion Bleu Stout Impérial Russe […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Lion BleuCépée et Balivage de 11 Comtés et Dunham Cépée et BalivageIPA6% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, NEIPA, 11 ComtésSure aux cerises du Québec de la Barberie Sure aux cerises du […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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