Incandescence du 8e Péché by Simon Rioux in 8e Péché, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières 16 Avr 2022 IncandescencePastry Stout11% alc/volCanette de 473 ml8e Péché Voici maintenant l’Incandescence du 8e Péché, un autre Stout impérial sucré et avec ingrédients ajoutés. Cette fois-ci, on a droit à des pacanes, des noisettes, de la vanille et de la cannelle. Au visuel, la bière est sombre. Elle possède un col mousseux beige et onctueux. Au nez, on peut percevoir les notes d’épices, ainsi qu’un côté bien vanillé et chocolaté. En bouche, on retrouve beaucoup de cannelle et de vanille. Cet aspect épicé me rappelle presque le gâteau aux carottes. C’est bien chocolaté, sucré. On peut aussi détecter quelques nuances de noix. La texture est onctueuse et liquoreuse. Une petite touche d’alcool ressort en finale. Appréciation générale : Les épices sont assez puissantes dans celle-ci. C’est aussi très vanillé et sucré, et l’alcool se fait aussi goûter éventuellement. Ce n’est donc pas nécessairement la bière qui mise le plus sur l’équilibre, mais si vous appréciez tout ce qui est intense et goûteux, ça demeure une bonne bière dans le style! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Bomb’Ale de Lagabière Bomb’Ale IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, LagabièreAlésia de Temporale Alésia Cervoise 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., GruitTropic Ale de 8e Péché Tropic AleBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, 8e PéchéSibérien de Brasserie Grande Allée Sibérien Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Brasserie Grande AlléeLe Sang d’Encre de Trou du Diable Le Sang d’Encre Dry […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Stout, Dry Stout (ou Stout de style irlandais)Funky Pom de Brasserie Générale Funky PomAle de […] Posted in Tests de bières, Brasserie Générale, Styles de bières, Bière aux fruits, Wild Ale Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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