Pilsner du Réservoir

Pilsner du Réservoir
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17 Avr 2022

Pilsner
Pilsner
5,1% alc/vol
Canette de 473 ml
Réservoir


J’ai mis la main sur quelques bières de la microbrasserie le Réservoir dernièrement (merci Carole-Anne!). Je commence donc ma dégustation avec leur Pilsner, un type de bière que j’aime bien habituellement!

Visuellement, le breuvage est doré et plutôt translucide. Son collet de mousse est d’une taille moyenne.

Au nez, on a droit à quelques notes céréalières, qui peuvent rappeler subtilement le pain frais ou encore le miel. Une petite pointe d’agrumes, ainsi que quelques notes florales ou herbacées peuvent aussi être retrouvées.

En bouche, la céréale se fait légèrement sucrée ou mielleuse (malgré une finale plutôt sèche). On retrouve aussi quelques notes de houblons herbacés et d’agrumes. L’amertume est d’une force modérée. Le corps est mince et l’effervescence est moyenne.


Appréciation générale : J’aurais aimé un malt un peu plus « crisp » et avec de belles nuances, puisqu’ici il nous démontre surtout son aspect légèrement sucré. Globalement, ça demeure par contre une bière de soif efficace et accessible.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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