Rose Rugosa du Ketch

Rose Rugosa du Ketch
by
in Bière aux fruits, Le Ketch, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)
01 Avr 2022

Rose Rugosa
Bière de blé fruitée
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Le Ketch


La Rose Rugosa de la microbrasserie le Ketch est une bière de blé (une « Blanche » autrement dit) à la framboise.

Au visuel, le breuvage possède une robe orangée aux reflets rougeâtre. Son collet de mousse est généreux au moment du service, mais rétrécit rapidement par la suite.

Au nez, on perçoit un peu de framboise, de fruit rouge. Cet aspect se fait légèrement parfumé ou savonneux, une fois pairé avec le côté légèrement épicé de la levure.

En bouche, la framboise est facilement perceptible mais demeure légère. On retrouve encore une fois cet aspect légèrement parfumé, ou floral : la bière pourrait très bien contenir des graines de coriandre (comme une bière de blé belge typique), mais il n’en est pas mention sur la canette. Il y a également quelques notes d’épices et de blé. Le corps est mince et l’effervescence est vive.


Appréciation générale : C’est une bière rafraîchissante et facile à boire, pour amateurs de « Blanches » fruitées et légères. Personnellement, j’aurais apprécié une framboise plus puissante, plus assumée.


15/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :