Two Tales Pils du 5e Baron

Two Tales Pils du 5e Baron
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in 5e Baron, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières
22 Avr 2022

Two Tales Pils
Pilsner
5% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Voici la Two Tales Pils, une Pilsner de la part de la microbrasserie 5e Baron. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Saaz et Hallertau Mittelfrüh. J’ai bien aimé les Lagers que j’ai goûté de leur part jusqu’à maintenant alors j’ai bon espoir que celle-ci sera également bien réussie!

Au visuel, la bière arbore une robe couleur paille, plutôt claire et translucide. Son col mousseux est mince.

Au nez, on peut surtout percevoir la céréale ainsi que ces arômes floraux et herbacés de houblons européens.

En bouche, la bière est bien céréalière, avec ses notes de paille, de foin et de pain frais. Le grain est bien croustillant, « crisp ». C’est aussi légèrement citronné. Les houblons apportent pour leur part des nuances plus herbacées ou florales typiques du style, en plus d’une amertume de force moyenne, bien présente mais jamais trop puissante. Le corps est mince, la finale est sèche et l’effervescence est modérée.


Appréciation générale : Très bonne Pilsner, bien « crisp », « clean » et rafraîchissante. Autant la céréale que les houblons nous démontrent plusieurs de leurs nuances, le tout demeurant bien équilibré. Pour les amateurs de Lagers et autres bières de soif!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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