BR-025 de la Barberie et Robin

BR-025 de la Barberie et Robin
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in Assemblage, Bière sure/acide, La Barberie, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale
20 Mai 2022

BR-025
Assemblage
6,4% alc/vol
500 ml
La Barberie et Robin


Voici la BR-025, une bière collaborative entre la Barberie et Robin Bière Naturelle à l’occasion du 25e anniversaire de la Barberie (d’ailleurs, le nom BR-025 correspond au permis de brassage de cette microbrasserie). Il s’agit d’un assemblage de « bière maison » et de Méandre griottes de la Barberie ainsi que de Grisette de Robin.

Visuellement, la bière est pâle mais un peu cuivrée ou orangée, avec un aspect voilé. Son collet de mousse est mince.

Au nez, c’est bien sauvage, un peu funky, et la cerise de la Méandre ressort assez bien. Ça me semble intéressant!

En bouche, on peut retrouver des notes de pêches acidulées et, plus légèrement, de cerises. On a encore une fois droit à une belle complexité sauvage et funky, avec des notes fermières et de cuir. Une acidité lactique bien sentie est également présente en finale. La bière est sèche et bien effervescente.


Appréciation générale : J’aime beaucoup lorsque les bières collaboratives sont carrément constituées des bières des deux microbrasseries impliquées. Ici, comme on pouvait s’y attendre, il s’agit d’un bel assemblage sauvage et légèrement fruité. Pour amateurs de bières funky et bien acidulées!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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