Espèce de Bas-Canada

Espèce de Bas-Canada
by
in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
20 Mai 2022

Espèce
Double NEIPA
9% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Voici l’Espèce de la Brasserie du Bas-Canada, une Double NEIPA qui titre 9% d’alcool (à ce pourcentage ça promet d’être bien soyeux et juteux!). Les houblons Citra, Motueka et Galaxy ont été utilisés dans celle-ci.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune totalement trouble et opaque. Son collet de mousse est plutôt épais.

Au nez, je perçois surtout des arômes de cantaloups et d’agrumes. C’est un bouquet assez puissant et très agréable!

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent l’orange, la lime, le cantaloup, la mangue ou encore le fruit de la passion. C’est floral, un peu vert également, avec une amertume modérée. La bière est très sucrée, sa texture est bien soyeuse, onctueuse, bref juteuse.


Appréciation générale : C’est évidemment une excellente bière, bien aromatique et puissante. Selon mes préférences, je dirais par contre qu’elle est peut-être un peu trop sucrée (à ce taux d’alcool élevé on peut en effet se permettre beaucoup de sucre, il fallait s’y attendre!), mais comme elle est également très fruitée et juteuse, c’est définitivement une bière qui sera très appréciée par les amateurs du style!


17,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :