Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium

Il fût un temps : Tumultueux de Messorem Bracitorium
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in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
20 Mai 2022

Il fût un temps : Tumultueux
Kellerbier
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici une autre bière dans la série de Lagers de la microbrasserie Messorem Bracitorium. Il s’agit cette fois d’une Kellerbier, un style allemand originaire de la Franconie.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée voilée. Son col mousseux est mince.

Au nez, on peut retrouver des arômes de pain, de miel, de houblons floraux… Ça semble être une bière très rafraîchissante et bien équilibrée.

En bouche, on peut goûter des saveurs de foin, de paille, de pain frais… Je retrouve aussi un petit sucre mielleux associé au malt, la bière demeurant plutôt sèche malgré cet aspect. L’amertume en finale est faible, peut-être légèrement florale ou herbacée. C’est « clean » (la levure est subtile) et très rafraîchissant.  


Appréciation générale : Une très bonne bière de soif et une Kellerbier réussie globalement. C’est rafraîchissant à souhait, super facile à boire et les caractéristiques gustatives propres à ce type de bière allemande sont retrouvées. J’aime de plus en plus les bières de cette série Il fût un temps!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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