La Drague de Bas-Canada

La Drague de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
28 Mai 2022

La Drague
Double NEIPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Voici la Drague de la Brasserie du Bas-Canada, une Double NEIPA uniquement houblonnée au Mosaic (Mosaic standard, Mosaic cryo et Mosaic Incognito).

Visuellement, la bière est entièrement jaune et opaque. Son collet mousseux colle aux parois du verre.

Au nez, les houblons Mosaic apportent des arômes de fruits tropicaux jaunes comme la mangue, l’ananas ou différents agrumes.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent les clémentines, la pêche, le fruit de la passion ou les agrumes. Les houblons possèdent aussi une dimension florale ainsi qu’un petit côté vert en finale. L’amertume est d’une force moyenne pour le style. La texture est juteuse, sucrée et légèrement onctueuse.


Appréciation générale : Définitivement une bonne Double NEIPA, comme toujours chez Bas-Canada, quoique peut-être un peu générique comparativement à certaines autres de leurs bières. Les amateurs du style devraient tout de même apprécier!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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