Petite France de 5e Baron

Petite France de 5e Baron
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in 5e Baron, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières
28 Mai 2022

Petite France
Pilsner
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Voici une Lager de la part de la microbrasserie 5e Baron, la Petite France, qui est cette fois une Pilsner d’inspiration allemande, avec houblons alsaciens (Triskel, Strisselspalt et Mistral).

Au visuel, la bière possède une robe dorée, paille, assez pâle et translucide, dans laquelle on peut observer plusieurs bulles. Son collet de mousse demeure relativement mince.

Au nez, c’est délicat, on peut reconnaître quelques notes céréalières ainsi qu’une petite pointe citronnée et florale.

En bouche, c’est délicatement céréalier, cet aspect pouvant évoquer le pain frais. Les houblons semblent nous proposer quelques nuances citronnées et florales, tout comme au nez, en plus d’une amertume herbacée faible qui ne vient qu’amplifier les qualités d’étanche-soif du breuvage. La bière est bien « clean », sèche, le corps est mince et l’effervescence est piquante.


Appréciation générale : Voilà une bière très rafraîchissante, dans laquelle les houblons sont juste assez présents (principalement par leurs arômes et moins par leur amertume, comme il se doit chez les Pilsners allemandes). J’aurais peut-être apprécié une céréale encore plus nuancée et goûteuse, mais c’est honnêtement très efficace! À essayer donc si vous appréciez tout ce qui est Pilsners et autres Lagers pâles.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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