Quand les pendules s’arrêtent de Messorem Bracitorium

Quand les pendules s’arrêtent de Messorem Bracitorium
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
01 Mai 2022

Quand les pendules s’arrêtent
Double NEIPA
8,4% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici maintenant la Quand les pendules s’arrêtent de la microbrasseire Messorem Bracitorium, une autre de leurs Double NEIPA, cette fois houblonnée au Citra, Simcoe, Cascade et Cryo Pop.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une NEIPA.

Au nez, on est surtout sur des notes de fruits jaunes juteux, dans le style des agrumes, de la nectarine… L’intensité est très agréable!

En bouche, les saveurs peuvent rappeler la nectarine, la papaye, la mangue… On est surtout sur des notes de fruits jaunes bien mûrs en fait. C’est aussi assez citronné. L’amertume est d’une force modérée, il y a aussi un aspect légèrement floral et herbacé. La bière est bien juteuse, sucrée et onctueuse.


Appréciation générale : Très bonne Double NEIPA! Les notes de fruits jaunes entre autres sont vraiment agréables. C’est bien sucré et juteux, mais à la fois bien équilibré (pour le style). Je ne saurais vous la déconseiller!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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