Quiet Halls de Bas-Canada

Quiet Halls de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
20 Mai 2022

Quiet Halls
Double NEIPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Brasserie du Bas-Canada


Voici la Quiest Halls, une Double NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada qui se caractérise par son houblonnage au Citra et Strata.

Au visuel, la bière est jaune orangé et bien trouble. Un certain collet de mousse se forme au service.

Au nez, c’est bien tropical, un peu floral également. On est surtout sur des notes de fruits exotiques jaunes bien mûrs et d’agrumes juteux.

En bouche, les saveurs retrouvées évoquent l’ananas, la mangue, l’orange, la papaye ou la pêche. C’est bien juteux et onctueux, juste assez sucré. On a toutefois droit également à une amertume moyenne, qui se fait par moments un peu herbacée et verte.


Appréciation générale : J’ai l’impression de me répéter avec ce type de bière, mais il serait difficile de ne pas apprécier les différentes NEIPA de Bas-Canada si vous êtes amateur du style, et en voici la preuve une fois de plus!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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