Sleep Is The Cousin Of… de Messorem Bracitorium

Sleep Is The Cousin Of… de Messorem Bracitorium
11 Mai 2022

Sleep Is The Cousin Of…
NEIPA
6,4% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Voici Sleep Is The Cousin Of…, une autre NEIPA (ou IPA DDH) de la part de Messorem Bracitorium. Elle est houblonnée au Cascade cryo, Citra, Wai-Iti et Motueka.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle et sa robe est totalement opaque, trouble. Son collet de mousse est relativement mince mais semble bien onctueux.

Au nez, on est sur des arômes de fruits de la passion, d’agrumes et de melons. C’est aussi plutôt floral.

En bouche, on peut découvrir des saveurs de fruits de la passion, d’agrumes, de mangues, d’abricots, de melons verts… Les houblons nous proposent également une dimension plus florale et herbacée, leur amertume est d’une force moyenne. Ce n’est jamais trop vert ou piquant, chose qui était autrefois souvent retrouvée chez les IPA de Messorem. La texture est onctueuse et soyeuse à souhait, exactement ce que l’on recherche chez ce type de bière.


Appréciation générale : Une autre agréable NEIPA de la part de Messorem. Les saveurs des houblons utilisés sont intéressantes, juste assez puissantes et vont bien ensemble. La texture est aussi vraiment bien réussie.


17/20


Simon

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :