All Work And No Play Makes Serge A Dull Boy de Sir John

All Work And No Play Makes Serge A Dull Boy de Sir John
by
in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
17 Juin 2022

All Work And No Play Makes Serge A Dull Boy
Double NEIPA
8,4% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


Voici All Work And No Play Makes Serge A Dull Boy, une Double NEIPA de la microbrasserie Sir John. Elle est houblonnée au Citra, Vic Secret et Enigma.

Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune orangé à l’aspect totalement opaque, trouble. Un collet de mousse d’une taille moyenne pour une NEIPA est aussi présent.

Au nez, c’est bien aromatique : on a droit principalement à des arômes d’agrumes et de fruits jaunes dans le style de l’abricot ou de la pêche. Une petite pointe « dank » est également détectée.

En bouche, la bière nous propose des saveurs de mangues, d’ananas, d’abricots, de pêches ou d’oranges. C’est bien goûteux, mais à la fois soyeux, « smooth » en bouche. Un certain sucre vient supporter les notes fruitées, bien qu’une légère amertume, ainsi qu’un côté légèrement vert et « dank», se déploie vers la finale. La texture est bien juteuse et soyeuse.


Appréciation générale : Une très bonne Double NEIPA! Elle demeure bien sucrée et ronde, mais est facilement rééquilibrée par la légère amertume et le côté plus « green » de la bière (qui en soi n’est jamais trop prononcé non plus). C’est donc une bière houblonnée bien juteuse et fruitée qui s’offre à nous, et qui devrait certainement rassasier les amateurs du style. Bien joué Sir John!


17,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :