Avant / Après de Messorem Bracitorium

Avant / Après de Messorem Bracitorium
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in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
17 Juin 2022

Avant / Après
NEIPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


Je poursuis mes dégustations avec l’Avant / Après, toujours de Messorem Bracitorium, une NEIPA qui est cette fois houblonnée au Sultana, Mosaic, Motueka et Lemondrop.

Au visuel, le breuvage est jaune et bien opaque, trouble. Un certain collet de mousse trône au-dessus de celui-ci.

Au nez, c’est évidemment bien fruité et tropical : on a surtout droit à des arômes d’agrumes juteux et de fruits exotiques jaunes. Ce bouquet pourrait pratiquement évoquer le suprême d’agrumes. Il y a aussi une légère dimension herbacée ou florale.

En bouche, on reconnaît des notes d’orange, de pamplemousses, de mangues et d’ananas principalement. L’intensité tropicale est ici vraiment agréable. La finale est un peu verte et une amertume herbacée de force moyenne s’en suit. La texture est pour sa part adéquatement onctueuse et soyeuse, cet aspect est également vraiment bien rendu.


Appréciation générale : Une très bonne NEIPA simple (dans le sens « qui n’est pas une Double NEIPA »), qui possède à peu près tout ce que je recherche dans le style, c’est-à-dire des houblons bien aromatiques et puissants, un aspect légèrement « green » (mais pas trop) et une texture bien ronde et onctueuse. Celle-ci se retrouve donc à mon avis dans les très bonnes NEIPA que Messorem a su nous proposer au fil des mois et des années.


17,5/20


Simon

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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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