La douce lumière de l’aube. de Sir John by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières 25 Juin 2022 La douce lumière de l’aube.NEIPA6,4% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la douce lumière de l’aube, une NEIPA de la microbrasserie Sir John. Elle est houblonnée au Citra et Belma. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune à l’aspect opaque. Son collet de mousse est plutôt mince et éphémère. Au nez, il est possible de détecter quelques arômes d’agrumes et de fruits tropicaux, dans une intensité modérée. Il y a aussi une dimension légèrement florale et herbacée. C’est un bouquet bien frais qui laisse appréhender une bière très rafraîchissante. En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent l’ananas, le pamplemousse, l’orange ou le melon. Cet aspect tropical n’est par contre jamais très puissant. La finale est pour sa part un peu florale et herbacée, mais l’amertume demeure faible. La bière n’est pas vraiment verte ou piquante non plus, comme c’est parfois le cas chez d’autres IPA de Sir John. La texture est un peu onctueuse ou soyeuse. Appréciation générale : C’est une IPA assez légère et qui se boit facilement. Les arômes des houblons demeurent agréables malgré leur faible intensité, même si personnellement j’aurais espéré un peu plus de caractère, de puissance. Voyez-la donc comme une bière de soif estivale et aromatique et elle devrait être efficace! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Soupape du Temps d’une Pinte La SoupapeSession IPA3,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Session Ale, Le Temps d'une PinteCherry Revue de Beau’s Cherry Revue Gose […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Gose, Brasserie Beau's (Ontario)L’Esprit du Dragon de Microbrasserie Charlevoix L’Esprit du DragonAle brune […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT)One Love de Overhop One Love Double IPA 9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), OverhopBlonde du Pêcheur de Pit Caribou Blonde du PêcheurStyle […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, KölschCerise de Beauregard CeriseBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Beauregard Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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