Pêche Confite de Beauregard

Pêche Confite de Beauregard
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in Beauregard, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières
03 Juin 2022

Pêche Confite
Pastry Stout
9% alc/vol
Canette de 355 ml
Beauregard


La microbrasserie Beauregard nous propose à présent un Pastry Stout avec pêche confites, vanille de Madagascar et cardamome. La bière contient aussi du lactose.

Au visuel, la bière est foncée et assez mousseuse, créant un large collet de couleur beige.

Au nez, on peut percevoir des notes de pêche, de chocolat, de vanille, de lactose… Il y a un aspect un peu étrange, à la fois acidulé et poussiéreux.

En bouche, la pêche est encore une fois présente, avec cet aspect un peu acidulé. Il y a également des notes de chocolat, de vanille, un peu d’épices… La texture est huileuse et sucrée même si elle ne semble pas excessivement épaisse pour ce type de bière.


Appréciation générale : J’aime un peu moins lorsque ce type de bière sucrée contient un élément plus acidulé (la pêche ici). Avec cet aspect étrange au nez et le fait qu’elle soit assez mousseuse, je soupçonne peut-être même que la bière soit infectée (même si ce n’est pas excessivement apparent pour le moment, seul le temps nous le dira!). Peut-être que ce ne sont que les saveurs qui me rejoignent moins aussi, mais vous comprendrez que ce n’est donc malheureusement pas ma bière favorite de la série.


14/20


Simon

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Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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